Produção sustentável de proteína animal: Um desafio global com soluções inovadoras

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O mundo enfrenta um desafio sem precedentes: alimentar uma população global em constante crescimento, garantindo a qualidade e a sustentabilidade dos alimentos. O Brasil, reconhecido como o celeiro do mundo, desempenha um papel crucial nesse cenário. No entanto, a produção de alimentos, especialmente proteínas de origem animal, enfrenta desafios complexos que exigem soluções inovadoras.

“Hoje somos 8,1 bilhões de habitantes nessa casa chamada Planeta Terra. Em mais 25 anos seremos 9,7 bilhões, de acordo com o Departamento de Assuntos Econômicos da ONU. A organização aponta que mais de 1,5 bilhão de pessoas ainda precisam de recursos como: saúde, comida, educação, água, espaço, energia, etc, etc. Mas essa nossa “casa” não aceita “puxadinhos”. E tem mais: todos os resíduos que aqui produzimos, aqui ficam”, destaca Gisele Neri, gerente de produtos da Kemin Industries.

O Brasil, como um dos maiores produtores de alimentos do mundo, contribui significativamente para a segurança alimentar global. “Segundo relatório do  BTG Pactual, maior banco de investimentos da América Latina, já somos o maior exportador mundial de soja, milho, café, açúcar, suco de laranja, carne bovina e carne de frango. Muita coisa não é mesmo?” destaca Gisele. No entanto, o aumento da demanda por alimentos, especialmente proteínas de origem animal, impõe desafios cada vez maiores à produção.

Um dos principais desafios é garantir a saúde e o bem-estar dos animais. “Afinal de contas, precisamos oferecer uma proteína de origem animal em quantidade suficiente, mas também com um alto nível de qualidade”, ressalta a especialista. A saúde intestinal dos animais desempenha um papel crucial nesse contexto, pois um intestino saudável contribui para a melhor absorção de nutrientes, maior resistência a doenças e, consequentemente, um melhor desempenho produtivo.

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A redução do uso de antibióticos e o conceito de “One Health”

A resistência a antibióticos é uma das maiores ameaças à saúde pública global. “A resistência crescente a antibióticos é atribuída em partes ao uso de antibióticos na produção animal”, alerta Gisele Neri. Diante desse cenário, o conceito de “One Health” ganha cada vez mais relevância. Essa abordagem integrada busca conectar a saúde humana, animal e ambiental, reconhecendo que a saúde de um ser vivo está interligada à saúde de todos os outros seres e do meio ambiente.

“O grande objetivo é minimizar o uso de todos os antimicrobianos, garantindo ao mesmo tempo o bem-estar dos animais”, explica Gisele. Para alcançar esse objetivo, é necessário adotar uma abordagem holística, que engloba diversas áreas, como biossegurança, sanidade, nutrição e genética.

Ferramentas nutricionais para uma saúde intestinal íntegra

“É essencial ter ciência que não existe uma ação única ou um produto único para tratar sobre a redução do uso de antibióticos promotores de crescimento. É necessária uma visão e ações holísticas”, afirma Gisele Neri. A nutrição de precisão oferece uma série de ferramentas para promover a saúde intestinal e o bem-estar animal, como probióticos, prebióticos, ácidos orgânicos e fitogênicos.

“Os probióticos são uma das classes de produto mais antigas quando se fala em saúde intestinal”, explica Gisele. Ao equilibrar a microbiota intestinal, os probióticos contribuem para uma melhor digestão, maior resistência a patógenos e um sistema imune mais forte.

Conclusão

A produção sustentável de proteína animal é um desafio complexo que exige uma abordagem multidisciplinar. A saúde intestinal dos animais desempenha um papel fundamental nesse contexto, pois um intestino saudável contribui para a melhor absorção de nutrientes, maior resistência a doenças e, consequentemente, um melhor desempenho produtivo. A redução do uso de antibióticos e a adoção de práticas de produção mais sustentáveis são essenciais para garantir a segurança do alimento, a segurança alimentar e o bem-estar animal. A nutrição de precisão, com o uso de ferramentas como probióticos e ácidos orgânicos, oferece soluções inovadoras para promover a saúde intestinal e otimizar o desempenho produtivo.

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Ao adotar práticas sustentáveis e investir em soluções inovadoras, é possível produzir alimentos de alta qualidade, garantindo a saúde dos animais e a segurança alimentar para as futuras gerações.

Sobre a Kemin Industries

A Kemin Industries é uma fabricante global de ingredientes, que se empenha diariamente em transformar de maneira sustentável a qualidade de vida de 80% da população mundial com seus produtos e serviços. A empresa possui mais de 500 ingredientes patenteados para saúde e nutrição humana e animal, alimentos para animais de estimação, aquicultura, nutracêuticos, tecnologias alimentares, tecnologias agrícolas e indústrias têxteis.

Por mais de meio século, a Kemin se dedica ao uso da ciência aplicada para enfrentar os desafios do setor e oferecer soluções de produtos para clientes em mais de 120 países. A Kemin fornece ingredientes para alimentar uma população em crescimento, com seu compromisso com a qualidade, segurança e eficácia de alimentos, rações e produtos relacionados à saúde.

Fundada em 1961, a Kemin é uma empresa privada, de propriedade e operação familiar, com mais de 3.300 funcionários e operações globais em 90 países, incluindo instalações de fabricação na Bélgica, Brasil, China, Índia, Itália, Rússia, São Marino, Singapura, África do Sul, Turquia e Estados Unidos. Outras informações sobre a Kemin podem ser encontradas na sua página (www.kemin.com), ou nas redes sociais LinkedIn (www.linkedin.com/showcase/kemin-animal-nutrition-&-health-south-america/) e Facebook (www.facebook.com/keminamericadosul).

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